Зимний фасолевый суп

Зимний фасолевый суп


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Зимний фасолевый суп с фото

Ингридиенты
86
  • фасоль белая300 г
  • помидоры консервированные в собственном соку350 г
  • кабачки1 шт.
  • колбаски охотничьи2 шт.
  • сельдерей стебли2 шт.
  • морковь1 шт.
  • петрушка корень1 шт.
  • корень пастернака½ шт.
  • лук-шалот1 шт.
  • шпинат75 г
  • базилик свежий3 веточки
  • овощной бульон500 мл
  • оливковое масло2 ст. л.
  • пеперончино1 шт.
  • соль морская½ ч. л.
Для фасоли
  • помидоры1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • сельдерей стебли1 шт.
  • чеснок1 зубчик
Пошаговый способ приготовления
    Фасоль залить водой согласно инструкции на упаковке, добавить помидор целиком, стебель сельдерея, очищенные лук и чеснок и отварить до готовности без добавления соли, затем овощи удалить. Шалот почистить и нарезать тонкими полукружьями. Оставшиеся стебли сельдерея тонко порезать. Разогреть в тяжелой кастрюле оливковое масло и обжарить лук, затем добавить сельдерей и еще немного обжарить. Морковь почистить, нарезать маленькими кубиками, выложить к луку с сельдереем и все перемешать. Корни петрушки и пастернака почистить, мелко порезать, добавить в кастрюлю и все перемешать, затем влить горячий бульон, так чтобы овощи были покрыты. Кабачок нарезать полукружьями. Охотничьи колбаски нарезать тонкими кружками. Когда бульон закипит, добавить помидоры в собственном соку, отваренную фасоль, нарезанный кабачок и готовить минут семь, затем посолить, отправить в суп измельченный руками пеперончино, шпинат, охотничьи колбаски и еще немного подержать на огне. 0 Базилик мелко порубить, добавить в суп, все перемешать и снять с огня.

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Зимний фасолевый суп" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*