Тыквенный крем-суп с сыром и лисичками

Тыквенный крем-суп с сыром и лисичками


Приготовление:
20 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта

Рецепт Тыквенный крем-суп с сыром и лисичками с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • тыква1 кг
  • чечевица150 г
  • лук белый1 шт.
  • оливковое масло2 ст. л.
  • паприка копченая1 ч. л.
  • морковь250 г
  • кумин1 ч. л.
  • перец сладкий2 шт.
  • вода1 ½ л
  • сыр200 г
  • сливки 15%½ стакана
  • лисички250 г
Пошаговый способ приготовления
    Подготовить овощи: тыкву, перцы, морковь, лук очистить, все порезать кубиками, грибы промыть и большие порезать крупными кусками. Сыр натереть.
  1. В большой и глубокой сковороде разогреть на среднем огне столовую ложку масла, положите лук и щепотку соли и жарить до прозрачности в течение приблизительно 3–4 минут. Добавить тыкву и морковь, перемешайте и жарить в течение еще нескольких минут.
  2. Затем добавить перец, чечевицу, приправьте кумином и копченой паприкой и жарить 1–2 минуты, после чего добавить овощи в горячий бульон или воду. Довести до кипения и на среднем огне варить 10–15 минут, пока все овощи не станут мягкими. В это время обжарить на оливковом масле лисички с небольшим количеством соли и разложить их в тарелки для подачи. Когда все овощи станут мягкими, снять кастрюлю с огня и взбить суп блендером в однородную массу. Затем снова вернуть кастрюлю на плиту на слабый огонь, добавить сыр и сливки и нагревать, помешивая, пока сыр не расплавится. Приправить суп по вкусу, если это необходимо. Вылить суп в подготовленные тарелки с лисичками, посыпать зеленым луком или кинзой и подавать.

Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный крем-суп с сыром и лисичками" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*