🍴 Осенняя овсянная галета с тыквой, фетой и кешью рецепт с фото. Как приготовить Осенняя овсянная галета с тыквой, фетой и кешью

Приготовление:

PT1 часM PT1 часM PT1 часM

1 час

Порции:

2 персоны

Описание рецепта

Рецепт Осенняя овсянная галета с тыквой, фетой и кешью с фото

Ингридиенты

Тесто

овсяная мука100 г
пшеничная мука150 г
овсяные хлопья50 г
соль1 ч. л.
сахар1 ч. л.
растительное масло70 мл
вода125 мл

Начинка

тыква150 г
фета80 г
кешью50 г

Пошаговый способ приготовления

Для вступления хочу сказать: количество воды добавляемой в рецепт может быть плюс/минус несколько мл. Поэтому ниже я опишу процесс, как добавлять правильно воду в сухие ингредиенты, чтобы хорошо замесить тесто. Овсяную муку делаем перебивая в блендере обычные овсяные хлопья. Итак, всыпаем в миску все сухие ингредиенты: овсяную муку, овсяные хлопья, пшеничную муку, соль, сахар. На этом этапе можно добавить какие-нибудь специи — мускатный орех или корицу, это по желанию. Теперь вливаем в сухую смесь растительное масло, отмеряли воду в стакане 125 мл и постепенно из этого стакана одной рукой вливаем воду, а другой рукой замешиваем тесто. Приостановитесь и попробуйте замесить тесто в ком, вы почувствуете нужна ли еще вода по процессу замеса. У меня почему-то каждый раз вода добавляется с небольшими изменениями в мл, не знаю от чего это зависит. На всякий случай: если вы вдруг передали воды и тесто вышло редковато и плохо замешивается в ком, то просто добавьте немного муки. Замесили тесто в ком, завернули в пленку и отправляем в холодильник на 30 минут. Тем временем сырую тыкву порезали тонкими слайсами, чем тоньше слайды, тем мягче будет тыква при выпечки. Фета порезали кубиками, орешки не поджариваем. Мы их добавим в конце и они успеют слегка поджариться в духовке. Достаем тесто, расскатали его на листе пергамента, перенесли лист пергамента вместе с пластом теста на противень. 0 Выкладываем слайсы тыквы по кругу внахлест, по пласту теста отступив несколько см от края. 1 Присыпаем кубиками фета, если вам не нравится поджаренный фета, то присыпайте сыром фета в конце после выпечки. 2 Теперь заворачиваем края галеты во внутрь небольшими защипами и ставим в уже разогретую духовку на 180°С, выпекаем до румяной корочки. 3 Когда по внешнему виду теста понятно что осталось печься недолго, минут 5-10, присыпаем орешками поверхность галеты и снова в духовку допечься. Либо поджарите их на сухой сковороде и посыпьте ими галету при подаче. 4 За это время орешки слегка поджаряться и все сочетание будет очень вкусное, тыква станет мягкая и даст свою сладость, соленая фета покроется вкусной корочкой и орешки будут не пережаренные. 5 Необычная хрустящая галета, по-моему рецепт то, что надо для осеннего сезона 🙂

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо куриные бедра по-мароккански.

Источник