28-12-2018 Просто Рецепт Йогуртовый чизкейк ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Йогуртовый чизкейк с фото Ингридиенты 109Для бисквитаяйца куриные4 шт.мука 1 сорт1 стакансахар½ стаканасливочное масло50 гДля начинкитворог 5%200 гйогурт фруктовый400 гсливки 33-35% 1 стаканчерника замороженная1 горстьжелатин2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Готовим бисквит. Можете сделать его по вашему любимому рецепту. Я же использую простейший. Желтки отделить от белков. В масло комнатной температуры добавляем сахар и желтки, тщательно взбиваем венчиком до получения однородной текстуры. Затем просеиваем муку в яичную массу, хорошо перемешавшем, чтобы не осталось ни единого комочка. После взбиваем с добавлением оставшегося сахара на высокой скорости белки до пиков. Очень аккуратно вводим белки в тесто деревянной лопаткой. Готовую смесь вылить в разъемную форму, предварительно обильно смазанную сливочным маслом, и отправить в духовку на пол часа до готовности. Затем ставим остужаться. Желатин замачиваем в стакане холодной воды минут на 10–15. Затем в небольшом ковшике на медленном огне греем йогурт и разбухший желатин, помешиваем венчиком до полного растворения желатина. Творог соединяем с йогуртом (у меня лесные ягоды) и черникой, лучше делать это погружным блендером. Параллельно взбиваем сливки, затем соединяем их с йогуртовой массой. Берем наш остывший бисквит и равномерно выкладываем на него йогуртовую смесь, можно сделать разводы или украсить ягодами. Отправляем в холодильник на 3–4 часа, а лучше на ночь. Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту салат «красная горка». Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Сливочный шоколадно-вишневый торт (утилизация белков)Панна котта с фруктовым желеМексиканский торт с крокантом из пекана Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Йогуртовый чизкейк" - наш рецепт с пошаговыми фото.
