28-12-2018 Просто Рецепт Маковый рулет ВыпечкаРулетыВыпечка Приготовление: PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM PT2 часа и 40 минутM 2 часа и 40 минут Порции: 12 персон Описание рецепта Рецепт Маковый рулет с фото Ингридиенты 96Тестовода55 млмолоко1 стаканяйца куриные1 шт.сахар1 ч. л.сахар ванильный5 гсахар3 ст. л.соль½ ч. л.сливочное масло50 гмука3 ½ стаканадрожжи сухие2 ч. л.Начинкамак150 гмолоко1 стакангрецкие орехи60 гсливочное масло50 гизюм½ стаканалимонная цедра1 ч. л.мед2 ст. л.Основныеяичные желтки1 шт.молоко1 ст. л.миндальпо вкусу Пошаговый способ приготовления В теплой воде развести дрожжи и 1 ч. л. сахара, накрыть пленкой и дать постоять 10 минут. Яйцо комнатной температуры слегка взбить с теплым молоком. К дрожжам добавить молоко, сахар, ванильный сахар, соль и слегка взбить венчиком. Затем начать постепенно добавлять муку. Замесить нежное тесто (муки может уйти чуть меньше или чуть больше, но не забивайте тесто мукой, а лучше смазывайте руки растительным маслом и так месите) месить 10 минут, затем добавить сливочное масло комнатной температуры и еще раз слегка вымесить. Миску смазать растительным маслом, положить тесто, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа. Начинка: в кастрюле смешать мак, молоко, мед поставить на огонь и варить помешивая 15 минут. Затем добавить изюм и варить еще 5 минут. Орехи измельчить в блендере. В мак добавить орехи, сливочное масло и варить 7-10 минут или пока жидкость не испарится, и начинка не станет густой. Начинку остудить. Подошедшее тесто обмять, раскатать, распределить начинку и свернуть в рулет. Перенести на противень, накрыть полотенцем и оставить еще на 30 минут. Духовку нагреть до 190°С. Желток смешать с молоком и смазать рулет. Рулет посыпать миндалем и выпекать 30-35 минут. Готовый рулет остудить на решетке. Разрез. Приятного аппетита!!!! Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт конфеты с сухофруктами и орехами. Источник ВыпечкаРулетыВыпечкаДругие рецепты Быстрый мясной рулетМясной рулет в тесте «Рождественский»Бисквитный рулет «Минутка» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Маковый рулет" - наш рецепт с пошаговыми фото.
