Ржаной хлеб с тмином

Ржаной хлеб с тмином


Приготовление:
3 часа и 35 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Ржаной хлеб с тмином с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • ржаная мука102 г
  • мука281 г
  • мед2 ст. л.
  • дрожжи сухие2 ч. л.
  • тмин2 ч. л.
  • молоко1 стакан
  • сливочное масло28 г
  • соль1 ½ ч. л.
Основные
  • яичные желтки1 шт.
  • молоко1 ст. л.
  • тминпо вкусу
  • кунжутпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    В миску просеять оба вида муки, добавить соль, дрожжи, тмин и перемешать. В молоко добавить масло и слегка подогреть. В теплое молоко с маслом добавить мед и хорошо перемешать. Затем добавить молочную смесь к муке и перемешать. Оставить тесто в миске и на 20 минут. Спустя 20 минут переложить тесто на рабочую поверхность и хорошо вымесить 8-12 минут (я смазывала руки маслом). Затем миску слегка смазать маслом, положить тесто, накрыть пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа. Спустя указанное время, тесто обмять, растянуть руками, затем свернуть в рулет и переложить в форму. Форму накрыть пленкой и оставить тесто в теплом месте еще на 1,5 часа. Духовку нагреть до 190°С. Желток смешать с молоком. Хлеб смазать желтком, присыпать кунжутом и тмином. Выпекать хлеб 30-35 минут. Готовый хлеб полностью остудить на решетке. Нежнейший мякиш. Приятного аппетита!!!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ржаной хлеб с тмином" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*