28-12-2018 Просто Рецепт Итальянский батон с овсяными отрубями Выпечка Приготовление: PT4 часаM PT4 часаM PT4 часаM 4 часа Порции: 10 персон Описание рецепта Рецепт Итальянский батон с овсяными отрубями с фото Ингридиенты 102Основныемука400 говсяные отруби ТМ «Лито»100 гяйца куриные1 шт.дрожжи сухие1 ч. л.сахар2 ст. л.соль1 ч. л.оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.чесночное масло1 ст. л.вода250 млмаслины без косточек30 гпомидоры вяленые в масле10 шт.орегано сушеный1 ч. л. Пошаговый способ приготовления Для приготовления итальянского батона нам понадобятся овсяные отруби. Я использовала отруби ТМ «Лито», которые прекрасно подошли для выпечки этого хлебушка. Муку просейте в миску, добавьте перемолотые в кофемолке овсяные отруби, соль, сахар, сухие дрожжи. Добавьте яйцо, орегано, теплую воду и перемешайте. Постепенно добавляйте оливковое и чесночное масло (чесночное масло можно заменить, добавив 0,5 ч. л. чесного порошка, растворенного в 1 ст. л. оливкового масла). Замесите тесто и сформируйте из него шар. Получается достаточно мягкое, но упругое тесто. Накройте чистым полотенцем и поставьте на 3 часа в теплое место. Пару раз за это время необходимо обмять тесто. По истечении 3 часов оно заметно увеличится в объеме. Вяленые томаты и маслины нарежьте мелкими кусочками. Я использовала 10 шт. роскошных крупных сицилийских вяленых томатов, замочив их предварительно на 20 мин. в теплую подсоленную воду и затем промокнув бумажными полотенцами. В том случае, если у вас вяленые томаты в масле, то замачивать их, конечно же, не нужно)) Подготовленное тесто раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт, распределите на поверхности кусочки томатов и маслин. Затем сверните рулетом, перенесите на противень, выстеленный пергаментом и смазанный растительным маслом. На поверхности рулета сделайте косые надрезы ножом, накройте чистым полотенцем и дайте немного подняться, в течение 15-20 мин. Выпекайте батон в течение 35 мин. при 180°С (по времени выпекания ориентируйтесь на свою духовку). Готовый батон выложите на доску (поднос), накройте чистым полотенцем и дайте немного остыть. Скажу вам честно, удержаться очень сложно… Но зато потом вы сможете по достоинству оценить всю прелесть этого хлебушка! Вкуснейший, нежный и ароматный, он так же хорош и через день-два. Прекрасно подойдет как на завтрак с кофе, так и на обед с супом. Очень вам советую его приготовить! Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту салат с картофелем, скумбрией и крекерами из отрубей. Источник ВыпечкаДругие рецепты Домашний пирог со сливамиПирожки "Три сыра"Кекс с вяленой вишней на вишневом пиве Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Итальянский батон с овсяными отрубями" - наш рецепт с пошаговыми фото.
