Приготовление:
1 час и 45 минут
Порции:
8 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Основные:
- тесто слоеное дрожжевое
500 г - крабовое мясо ТМ VICI
220 г - индейка филе
300 г - лук-порей
80 г - сыр
3 ст. л. - растительное масло
3 ст. л. - помидоры
1 шт. - соль морская
по вкусу - перец черный свежемолотый
по вкусу - яйца куриные
1 шт.
Пошаговый способ приготовления
-
Лук-порей нарежьте колечками и слегка обжарьте на растительном масле.
Грудку индейки отварите в подсоленной воде до готовности, дайте остыть в бульоне (чтобы мясо было сочным). Выньте мясо и нарежьте на кусочки.
Помидор освободите от шкурки, мелко порубите и добавьте вместе с мясом к луку. Потушите всё вместе 5–7 мин, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем.
Крабовое мясо мелко нарежьте.
Добавьте крабовое мясо и тертый сыр (любой, ваш любимый твердый сыр) в начинку и перемешайте.
Слоеное дрожжевое тесто разморозьте при комнатной температуре. Немного раскатайте, посыпав поверхность мукой, и вырежьте с помощью шаблона крабика (по 2 шт каждой его составляющей).
Противень застелите пекарской бумагой и смажьте растительным маслом. Выложите подготовленного из теста крабика. Распределите на поверхности теста начинку, отступая немного от края. Начинки много, но я всю уместила в «тело» пирога-краба.
Накройте начинку вторыми частями крабика, приминая и закрепляя края. Смажьте поверхность взбитым яйцом. Глаза крабика украсьте маслинами или, как вам подскажет ваша фантазия.
Поставьте противень в разогретую до 190–200°С духовку на 35 мин и запекайте до золотистого цвета, ориентируясь на свою духовку.
0
Наш «Веселый крабик» готов! Пирог очень вкусный, как теплый, так и охлажденный. Приятного вам аппетита!
1
Разрезаем «панцирь»… Ну, и вот, кому интересно, как выглядит наш краб внутри. Угощайтесь!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда пирожки с квашеной капустой.