Приготовление:
25 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- брокколи свежая
1 кочан - подкопченное сало с мясными прослойками
70 г - грецкие орехи
2 горсти - небольшой пучок кинзы
1 шт. - оливковое масло
2 ст. л. - перец чили хлопьями
¼ ч. л. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
Брокколи разобрать на маленькие соцветия и опустить на 3‒4 минуты в кипящую воду, затем жидкость слить, капусту выложить в миску со льдом.
Сало нарезать тонкими полосками.
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить сало до золотистого цвета.
Слить из брокколи растаявший лед, добавить к капусте обжаренное сало, все перемешать.
Брокколи с салом выложить в неразогретую глубокую сковороду, поставить на огонь, посыпать перцем чили, посолить, добавить измельченные руками грецкие орехи, все перемешать и прогреть.
Кинзу мелко порубить, добавить в сковороду с брокколи, все перемешать и еще немного прогреть.
Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту свиные ребрышки в имбирном соусе.