28-12-2018 Просто Рецепт Лосось под икорно-сливочным соусом Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 2 персоны Описание рецепта Рецепт Лосось под икорно-сливочным соусом с фото Ингридиенты 125Основные ингредиентылосось стейки ТМ «Магуро»400 глимонный сок3 ст. л.вино белое сухое2 ст. л.сливки 10-20%30 млИнгредиенты для соусасливки 20%200 мликра лосося50 г Пошаговый способ приготовления Стейки лосося ТМ «Магуро» разморозьте, обсушите бумажными полотенцами. Сбрызните лимонным соком и белым вином, накройте пленкой и оставьте мариноваться 15-20 минут. Как только лосось замаринуется, выложите его в форму для запекания, чуть-чуть полейте сливками 10% жирности, тщательно «укутайте» фольгой и запекайте в разогретой духовке при 200°С в течение 10-15 минут. Сливки нужны, чтобы лосось получился более нежным. По желанию еще можно добавить свежий тимьян, он очень идет к красной рыбе. Пока лосось запекается, приготовим соус. Доведите сливки 20% жирности до кипения и варите на среднем огне 5-7 минут, пока они немного не загустеют. В конце добавьте икру и перемешайте. Дайте соусу немного настояться, чтобы он получился более однородным и насыщенным по вкусу. Готовые стейки достаньте из духовки и дайте им немножко отдохнуть и «дойти». Перед подачей полейте рыбу 2-3 ложками соуса и украсьте свежей зеленью. Подавать лосось лучше всего с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита! P.S. Пока я запекала рыбу, два моих уборщика (муж и сын) прибрались на кухне и выбросили мусор, куда отправилась и упаковка от стейков. 🙁 Так я и не успела сделать красивую заглавную фотографию с упаковкой. 🙁 Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту фокачча цельнозерновая «принцесса специй». Источник Другие рецепты Батончики из лососяРоллы из омлета с муссом из лосося и овощамиРыбный пирог с черемшой Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Лосось под икорно-сливочным соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
