Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- крабовые палочки ТМ VICI
110 г - яйца куриные
3 шт. - картофель вареный в мундире
640 г - лук репчатый
1 шт. - растительное масло
2 ст. л. - сливочное масло
1 ст. л. - сухари панировочные
40 г - приправа для картофеля
½ ч. л. - кетчуп томатный
2 ст. л. - сметана 15%
2 ст. л. - перец черный молотый
1 щепотка - соль морская
1 щепотка - чеснок
1 зубчик - петрушка зелень
1 пучок
Пошаговый способ приготовления
-
Картофель отвариваем в «мундире», охлаждаем и очищаем. Разрезаем на крупные части.
Репчатый лук (крупный) очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем на сливочном (1 ст. л.) и растительном (1 ст. л.) масле до прозрачности.
Крабовые палочки ТМ VICI и отваренные вкрутую, и очищенные от скорлупы куриные яйца (2 шт), нарезаем кубиками.
Приготовим начинку для блинов. В миску выкладываем: крабовые палочки, 1/2 часть репчатого лука, вареные яйца и 1/2 часть порубленной петрушки. Солим, перчим и перемешиваем. Начинка готова!
Приготовим картофельное тесто. В чашу блендера кладем картофель, 1 сырое куриное яйцо, 1/2 часть репчатого лука и приправу. У меня приправа «Смесь трав». Солим и перчим. Измельчаем блендером.
- Затем по 1 ст. л. добавляем панировочные сухари. Тесто должно быть как на оладьи. Даем тесту минут 10 «настояться», т. е. пропитаться сухарям. Разогреваем растительное масло и выкладываем тесто, формируем блинчики. У меня теста хватило на 4 блина. На блинчики кладем начинку. Запекаем на тихом огне. Когда у нижнего блина образуется нежная корочка, закрываем начинку тестом. А когда у нижнего блина образуется коричневая корочка, блины переворачиваем и обжариваем с другой стороны. При подаче блины посыпаем порубленной петрушкой (1/2 часть) и подаем с соусом. 0 Соус: кетчуп смешиваем со сметаной и очищенным, прессованным зубчиком чеснока. Добавляем соль, перец и подаем. 1 Приятного аппетита!
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда овощной салат с маслинами и кунжутом.