Маковый венок

Маковый венок


Приготовление:
2 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Маковый венок с фото

Ингридиенты
104
Для теста:
  • молоко100 мл
  • дрожжи свежие25 г
  • мука4 стакана
  • сахар100 г
  • сливочное масло100 г
  • яйца куриные2 шт.
  • соль1 щепотка
Начинка:
  • вода100 мл
  • мак50 г
  • сахар30 г
  • изюм1 горсть
Пошаговый способ приготовления
    Приготовьте тесто опарным способом, молоко подогрейте и растворите в нем дрожжи, добавьте чайную ложку сахара и муки размешайте, накройте полотенцем и отложите на 10 мин. Опара должна подняться. Когда опара поднялась, добавьте остальные продукты и замесите тесто. Оно должно быть мягким и податливым, не прилипать к рукам. Посуду смажьте сливочным маслом уложите тесто и оставьте подниматься в теплом месте 1 час. Приготовьте начинку. В кипящую воду засыпьте мак, горсть изюма и варите до набухания мака. Затем откиньте на сито чтобы стекла вода, переложите в блендер маковую массу, добавьте сахар и взбейте. Когда наше тесто поднялось выложите его на стол, обомните руками.
  1. Готовое тесто раскатайте в круглый пласт. На тесто выложите маковую начинку и заверните в виде рулета.
  2. Приготовьте противень, выложите бумагу для выпечки, смажьте сливочным маслом и перенесите на противень рулет. Концы скрепите между собой. Ножом делайте надрезы по кругу.
  3. Смажьте растопленным сливочным маслом и дайте постоять в тепле 30 мин. Наш рулет поднялся и стал пышным. Взболтайте желток с водой и смажьте рулет для корочки. Поставьте в разогретую духовку до 180°С на 30-35 мин. Через пол часа наш рулет зарумянился. Для своих гостей предложила испробовать с абрикосовым джемом. Приятного аппетита!!! С кофе и чаем.

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Маковый венок" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*