Запеченный баклажан с начинкой и соусом

Запеченный баклажан с начинкой и соусом


Приготовление:
40 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Запеченный баклажан с начинкой и соусом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • крабовые палочки ТМ VICI110 г
  • баклажаны1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • чеснок1 зубчик
  • перец чили½ шт.
  • яйца куриные1 шт.
  • растительное масло3 ст. л.
  • соевый соус1 ст. л.
  • сыр твердый2 ст. л.
  • кетчуп томатный2 ст. л.
  • бальзамический уксус1 ч. л.
  • сливочное масло1 ст. л.
  • перец сладкий красный молотый2 щепотки
  • имбирь молотый2 щепотки
  • сахарный песок1 щепотка
  • приправы2 щепотки
  • зелень2 веточки
Пошаговый способ приготовления
    Баклажан разрезать пополам, затем на квадратики. Разрезаем аккуратно, чтобы не порезать и сохранить шкурку баклажана. Смазываем мякоть баклажана соевым соусом смешанным с 1 ст. л. растительного масла. Кладем половинки баклажана в формочку для запекания. Затем ставим форму в предварительно нагретую до 190°С духовку на 15-20 минут. Запекать баклажан можно и в микроволновке. Приготовим начинку. Нарезаем кубиками крабовые палочки ТМ VICI. У немного остывшего баклажана удаляем аккуратно мякоть, чтобы не повредить шкурку. Мякоть баклажана кладем в миску. На разогретом растительном масле (2 ст. л.) обжариваем кусочки острого перца и порезанный слайдами чеснок до появления аромата. Овощи со сковороды удаляем, масло оставляем. На чесночном масле обжариваем до прозрачности очищенный и порубленный кубиками репчатый лук (большая луковица). Выкладываем 1/2 часть лука в миску. Добавляем крабовые палочки, мякоть баклажана, взбитое вилкой куриное яйцо, приправу (у меня смесь трав), молотый сладкий красный перец, 1 щепотку имбиря и соль. Перемешиваем. Ароматная начинка готова! Заполняем начинкой половинки баклажана. Посыпаем начинку тертым сыром и отправляем в духовку до окончательного запекания, где то 15-20 минут. Приготовим вкусный соус! Этот соус вкусно есть, даже намазав на кусочек хлеба.
  1. К оставшемуся репчатому луку (1/2 ч.) добавляем: 100 мл воды, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. кетчупа, 1 ч. л. уксуса, 1 щепотку имбиря, 1 щепотку красного сладкого перца, 1 щепотку приправы (смесь трав), 1 щепотку сахара и по вкусу соль. На медленном огне доводим смесь до кипения и томим еще от 3-5 минут. 0 Снимаем соус с огня, немного даем остыть и переливаем в чашу блендера, измельчаем до однородности. Соус готов! Вкус соуса в процессе приготовления, можно корректировать. 1 Перекладываем испеченные половинки баклажана на сервировочное блюдо и посыпаем зеленью. Я люблю с базиликом. И обязательно дополняем блюдо остреньким соусом. 2 Приятного аппетита!

Для приема гостей отлично подойдет блюдо и по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Запеченный баклажан с начинкой и соусом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*