28-12-2018 Просто Рецепт Красная аджика (აჯიკა) Приготовление: PT20 минутM PT20 минутM PT20 минутM 20 минут Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Красная аджика (აჯიკა) с фото Ингридиенты 103Основные:перец красный острый500 ггрецкие орехи110 гчеснок2 головкиоливковое масло Extra Virgin3 ч. л.кориандр семена1 ½ ст. л.уцхо-сунели2 ч. л.чабер1 ч. л.тмин1 ч. л.соль2 ч. л.шафран имеретинский1 ч. л. Пошаговый способ приготовления У нас сейчас как раз заканчивается сезон этого красного перца. Перец надо брать крупный, «жирный» и без дефектов. Обязательно работаем в перчатках! И так: перец хорошо вымыть и очистить. Затем вымыть еще раз и разложить на полотенце и дать высохнуть. Чеснок очистить, вымыть и разложить рядом с перцем. Орехи измельчить в блендере. Нам понадобится ступка для специй. Я люблю специи перетертые в ступке непосредственно перед употреблением, они намного ароматнее тех, что в пакетиках. В блендере измельчить чеснок, переложить в миску. Перец нарезать и тоже измельчить в блендере. Специи и соль хорошо перетереть в ступке. В миске смешать: перец, чеснок, орехи и специи. Пробуем, если соли мало, еще добавляем и хорошо перемешиваем. Готовую аджику распределяем по стерильным банкам, сверху поливаем 1 ч. л. оливкового масла и закрываем. Из этого количества у меня получились 3 вот такие баночки (одна не полная). В каждой приблизительно 150 г. Готовую аджику хранить в холодильнике! 0 Приятного аппетита! Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо тыквенный суп с мясом краба. Источник Другие рецепты Салат Оливье с креветками и красной икройТеплый овощной салат с чечевицей и соусом териякиТартинки с икрой и творогом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Красная аджика (აჯიკა)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
