Приготовление:
20 минут
Порции:
3 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
94
Осно
- картофель молодой
5 шт. - молоко
150 мл - соль морская
1 щепотка - лавровый лист
1 шт. - куркума
1 щепотка - мускатный орех
1 щепотка - шалфей свежий
1 лист - сливочное масло
1 кусок
Пошаговый способ приготовления
- Далее натереть на мелкой терке цедру лимона (кл-во цедры, примерно, на кончике чайной ложки). Натереть на мелкой терке мускатный орех. Аккуратнее с мускатным орехом, главное, не переборщить! Эта специя очень пряная и ароматная, она может покрыть вкус остальных ингредиентов и получиться приторной.
-
Нагреть молоко до закипания на медленном огне, постоянно помешивая. Молоко должно принять аромат и пряность специй.
Из кастрюли с пряным молоком вынуть лист шалфея. Добавить протертый вареный картофель.
-
Все хорошо перемешать, выключить огонь.
Добавить небольшой кусочек сливочного масла. Не все любят вкус сливочного масла в пюре. В Италии, например, многие добавляют тертый пармезан, да они его вообще много куда добавляют, это я о тех, кто не заморачивается в изысках на кухне, чтобы блюдо было съедобным. Я же люблю чисто «по-нашенски», сливочное масло! Как говорится, «кашу маслом не испортишь».
-
Все хорошо перемешиваем. Если надо подогреть, подогреваем, постоянно помешивая, чтобы пюре не пригорело.
Подавать горячим, как гарнир. Подавать в том случае, если у вас, пробуя на соль, хватило терпения не съесть его полностью ложкой!
- Приятного аппетита! Buon appetito!


Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту кабачковый торт.