Капоната

Капоната


Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Капоната с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • баклажаны2 шт.
  • перец болгарский2 шт.
  • растительное масло5 ст. л.
  • лук репчатый1 головка
  • лук-порей1 шт.
  • оливки зеленые120 г
  • чеснок2 зубчика
  • томатная паста120 г
  • соус чили¼ ч. л.
  • бальзамический уксус3 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный свежемолотыйпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    В сковороде разогреть масло. Добавить нарезанные кубиками баклажаны, перец и репчатый лук. Готовить 5-7 минут, помешивая. Овощи становятся слегка прозрачными. Добавить нарезанный лук-порей, перемешать, проготовить вместе 1 минуту. Оливки зеленые нарезать пополам и добавить в сковородку. Добавить томатную пасту и пасту-чили (тут смотрите по вкусу, не любите острое, исключите его совсем). Я брала домашний острый кетчуп, поэтому пасты добавила чуть-чуть. Перемешать. Влить бальзамический уксус, убавить огонь и тушить 20 минут, помешивая. Добавить соль и перец по вкусу, перемешать и оставить еще на 5 минут на плите. Насыщенное по вкусу и сытное блюдо готово! Можно посыпать свежим базиликом, но и без него это очень вкусно!
  1. Итальянцы говорят, что на следующий день капоната становится еще вкуснее!

Рекомендую глянуть еще на этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Капоната" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*