Томатный суп из печи с базиликом

Томатный суп из печи с базиликом


Приготовление:
1 час и 10 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Томатный суп из печи с базиликом с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • помидоры7 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • морковь2 шт.
  • чеснок2 зубчика
  • перец болгарский⅓ шт.
  • куркума1 щепотка
  • соль1 щепотка
  • перец душистый молотый1 щепотка
  • тимьян свежий2 веточки
  • базилик свежий3 веточки
  • мускатный орех молотый1 щепотка
  • лимонная цедра1 щепотка
  • сахар тростниковый1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    В кастрюлю с толстым дном налить оливкового масла, высыпать мелко порезанный лук, сверху посыпать тростниковым (коричневым) сахаром для карамелизации лука, накрыть крышкой и тушить периодически помешивая на медленном огне 7 минут. Добавить натертую морковь и тушить еще 5-7 минут под закрытой крышкой. Добавить порезанный кубиками болгарский перец, веточку тимьяна и тушить еще 5 мин. под закрытой крышкой. Выложить в огнеупорную посуду (в моем случае это глиняная глубокая чаша) тушеные овощи. Добавить порубленные на кубики помидоры, посолить (я использовала ароматную серую крупную соль с базиликом), натереть мускатный орех, добавить измельченный чеснок, натереть цедру лимона. Добавить необходимое на ваш взгляд количество воды, поперчить, добавить щепотку куркумы, несколько листьев тимьяна и базилика.
  1. Отправить в предварительно разогретую духовку до 180°C на 50 минут или 1 час. В зависимости от величины блюда. Украсить свежими листьями базилика и тимьяна. Натереть сверху цедру лимона, поперчить.
  2. Как я указала выше, можно не полностью измельчить погруженным блендером, так суп получится еще вкуснее.
  3. Приятного аппетита!
  4. Buon appetito!

Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатный суп из печи с базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*