29-12-2018 Просто Рецепт Томатный суп из печи с базиликом Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюре Приготовление: PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM PT1 час и 10 минутM 1 час и 10 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Томатный суп из печи с базиликом с фото Ингридиенты 102Основныепомидоры7 шт.лук репчатый1 шт.морковь2 шт.чеснок2 зубчикаперец болгарский⅓ шт.куркума1 щепоткасоль1 щепоткаперец душистый молотый1 щепоткатимьян свежий2 веточкибазилик свежий3 веточкимускатный орех молотый1 щепоткалимонная цедра1 щепоткасахар тростниковый1 щепотка Пошаговый способ приготовления В кастрюлю с толстым дном налить оливкового масла, высыпать мелко порезанный лук, сверху посыпать тростниковым (коричневым) сахаром для карамелизации лука, накрыть крышкой и тушить периодически помешивая на медленном огне 7 минут. Добавить натертую морковь и тушить еще 5-7 минут под закрытой крышкой. Добавить порезанный кубиками болгарский перец, веточку тимьяна и тушить еще 5 мин. под закрытой крышкой. Выложить в огнеупорную посуду (в моем случае это глиняная глубокая чаша) тушеные овощи. Добавить порубленные на кубики помидоры, посолить (я использовала ароматную серую крупную соль с базиликом), натереть мускатный орех, добавить измельченный чеснок, натереть цедру лимона. Добавить необходимое на ваш взгляд количество воды, поперчить, добавить щепотку куркумы, несколько листьев тимьяна и базилика. Отправить в предварительно разогретую духовку до 180°C на 50 минут или 1 час. В зависимости от величины блюда. Украсить свежими листьями базилика и тимьяна. Натереть сверху цедру лимона, поперчить. Как я указала выше, можно не полностью измельчить погруженным блендером, так суп получится еще вкуснее. Приятного аппетита! Buon appetito! Если вам понравилось это блюдо, посмотрите еще один рецепт тыквенный хумус с пряными семечками. Источник Бульоны, супыБульоны, супыСупы-пюреДругие рецепты Рыбные пельмени «Елочки»Итальянский рыбный супСуп-пюре из кабачков Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатный суп из печи с базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
