Приготовление:
25 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- макароны
250 г - лисички
300 г - пармезан
100 г - лук-шалот
1 шт. - петрушка
1 пучок - чеснок
1 зубчик - сметана
2 ст. л. - сливочное масло
1 ст. л. - оливковое масло
1 ст. л. - перец черный свежемолотый
1 щепотка - соль морская
¾ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Макароны отваривать в подсоленной воде на 1‒2 минуты меньше, чем указано на упаковке, затем воду слить.
Лисички почистить, промыть, те, что покрупнее, порезать.
Шалот и чеснок почистить и порубить очень мелко.
Разогреть в глубокой сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
Добавить лисички, все перемешать, посолить, поперчить и обжаривать 5‒7 минут, не накрывая крышкой.
Петрушку порубить очень мелко.
Пармезан натереть на мелкой терке.
Готовые макароны выложить в сковороду с лисичками, все перемешать, затем добавить сметану, еще раз перемешать и немного прогреть.
Пасту с лисичками переложить в глубокое блюдо, посыпать натертым пармезаном, перемешать, затем посыпать петрушкой.
Вам непременно понравится и этот рецепт куриные грудки в пиве.