Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыква
750 г - перец сладкий
1 шт. - морковь
1 шт. - имбирь
40 г - перец острый
1 щепотка - лук репчатый
1 шт. - сельдерей корень
80 г - чеснок
3 зубчика - оливковое масло
2 ст. л. - соль
по вкусу - сметана
по вкусу - вода
1000 мл
Пошаговый способ приготовления
-
Нарезаем овощи мелкими кубиками и обжариваем на сковороде в оливковом масле 10-15 минут.
Тыкву нарезаем кубиками и ставим варить до полуготовности, после чего добавляем наши овощи и доварим еще 5 минут.
Пюрируем суп погружным блендером, после чего еще чуть-чуть его довариваем. Солим по вкусу.
Разливаем полученный суп по тарелочкам, украшаем сметаной. Приятного аппетита!
Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда лечо с морковью.