Пирожки с ливером

Пирожки с ливером


Приготовление:
1 час и 50 минут
Порции:
10 персон
Описание рецепта

Рецепт Пирожки с ливером с фото

Ингридиенты
97
Тесто:
  • мука500 г
  • молоко250 мл
  • вода50 мл
  • сахар40 г
  • растительное масло30 мл
  • дрожжи сухие10 г
  • соль¾ ч. л.
Начинка:
  • печень300 г
  • свиные легкие300 г
  • рис200 г
  • лук репчатый1 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Развести дрожжи в смеси теплого молока и воды, дать постоять до появления пузырьков, 10–15 минут. Добавить часть просеянной муки, перемешать лопаткой. Затем добавить растительное масло, еще часть муки. Замесить гладкий шар, переложить в чашку, смазанную растительным маслом и поставить до подъема на 1 час в теплое место, накрыв тесто пленкой. Для начинки заранее отварите до готовности в подсоленной по вкусу воде свиную печень и легкое, измельчить на мясорубке. К ливеру добавить отваренный рис и обжаренный лук. Перемешать, посолить, поперчить по вкусу. Через час тесто отлично поднялось. Тесто разделяем на одинаковые кусочки. 0 Каждый кусочек теста немного разминаем руками в пласт и выкладываем начинку. Смазываем пирожки желтком, смешанным с молоком. 1 Формируем продолговатый пирожок и защипываем края, выкладываем их на противень, выстланный пергаментом для выпечки. Оставить пирожки для расстойки на 15 минут, накрыв полотенцем. Смазать пирожки смесью яйца с молоком. 2 Выпекаем в заранее разогретой до 180–190 ºC духовке 15–20 минут! 3 Остудите пироги.

Если вам понравилось это блюдо, рекомендую приготовить еще один шедевр по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пирожки с ливером" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*