Приготовление:
35 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- тыква
300 г - морковь
150 г - лук репчатый
150 г - чеснок
1 зубчик - рисовая мука
1 ст. л. - мясной фарш
200 г - вода
2 стакана - соль
1 ч. л. - растительное масло
3 ст. л. - перец чили
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Подготавливаем продукты.
Очищаем и нарезаем лук и чеснок. Морковь трем на терке.
В кастрюлю наливаем 2 ст. л. растительного масла. Выкладываем овощи.
Перемешиваем и обжариваем 5 минут.
Очищаем и нарезаем тыкву.
Добавляем кусочки тыквы в кастрюлю к обжаренным овощам.
Перемешиваем. Обжариваем 3-5 минут.
Добавляем 1,5 стакана воды и соль.
Готовим 10-15 минут.
0
В чашечке смешиваем рисовую муку и 1/2 стакана воды комнатной температуры.
1
Добавляем эту смесь в кастрюлю с супом.
2
Хорошо перемешиваем и готовим суп еще 2-3 минуты.
3
Измельчаем суп с помощью блендера.
4
В сковороду наливаем 1 ст. л. растительного масла. Выкладываем мясной фарш. Солим. Обжариваем до готовности.
5
Кастрюлю с супом-пюре возвращаем на огонь. Доводим до кипения. Убираем кастрюлю с огня.
6
Разливаем суп по тарелкам. Добавляем обжаренный мясной фарш, молотый перец чили и зелень.
7
Приятного аппетита!
8
Быстро, просто и вкусно!
Смотрите еще один рецепт оригинальной закуски к праздничному столу икра кабачковая «пикантная».