Салат из киноа, чечевицы и баклажана

Салат из киноа, чечевицы и баклажана


Приготовление:
40 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Салат из киноа, чечевицы и баклажана с фото

Ингридиенты
86
  • крупные баклажаны1 шт.
  • помидоры черри разного цвета250 г
  • киноа150 г
  • чечевица150 г
  • сыр халуми150 г
  • лимоны½ шт.
  • лайм½ шт.
  • небольшой пучок кинзы1 шт.
  • небольшой пучок мяты½ веточки
  • оливковое масло Extra Virgin5 ст. л.
  • перец черный свежемолотый¼ ч. л.
  • соль морская½ ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Киноа и чечевицу отварить согласно инструкции на упаковке. Баклажан нарезать вдоль пластинками, сбрызнуть со всех сторон оливковым маслом и обжаривать на сковороде-гриль до появления румяных полосок. Помидоры разрезать вдоль пополам. Из половинки лайма выжать сок. В чечевицу, слив жидкость, добавить оливковое масло, сок лайма, по щепотке соли и перца, все перемешать и соединить с нарезанными помидорами. Кинзу крупно порезать, добавить к чечевице и все перемешать. Листья мяты порвать руками и добавить в салат. Горячие обжаренные баклажаны порезать небольшими полосками, добавить в салат, немного посолить, поперчить и слегка сбрызнуть оливковым маслом. Халуми нарезать пластинками и обжарить на разогретой сковороде-гриль, на которой жарились баклажаны. 0 Цедру половинки лимона натереть на мелкой терке, выжать 1 ст. ложку сока. 1 Готовую киноа промыть холодной водой, вернуть обратно в кастрюлю, полить оставшимся оливковым маслом, посолить, добавить цедру лимона и лимонный сок, все перемешать. 2 Киноа перемешать с салатом, переложить все в салатницу, сверху разложить обжаренный халуми.

Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Салат из киноа, чечевицы и баклажана" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*