Тыквенный суп-пюре с манго и зеленым чаем

Тыквенный суп-пюре с манго и зеленым чаем


Приготовление:
45 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Тыквенный суп-пюре с манго и зеленым чаем с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • тыква900 г
  • морковь2 шт.
  • манго½ шт.
  • чеснок1 зубчик
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
  • чай зеленый0,3 ч. л.
  • кунжут1 ½ ст. л.
  • тимьян свежий3 веточки
  • сахар коричневый1 ½ ч. л.
  • куркума0,3 ч. л.
  • мускатный орех ¼ ч. л.
  • лимонная цедра½ ч. л.
  • соль крупного помолапо вкусу
  • перец душистый горошкомпо вкусу
Пошаговый способ приготовления
    Собираем основные ингредиенты. 1. Очищенную от кожуры и семян тыкву нарезаем на кусочки среднего размера, нарезаем на тонкие брусочки морковь, выкладываем на противень.
  1. 2. Поливаем оливковым маслом (2 ст. ложки).
  2. 3. Солим.
  3. 4. Перчим черным душистым свежемолотым перцем.
  4. 5. Добавляем порубленный чеснок.
  5. 6. Далее натереть на мелкой терке мускатный орех.
  6. 7. Посыпать коричневым сахаром (обычно натуральный тросниковый сахар не сильно сладкий, и в данном случае я его использую для карамелизации тыквы).
  7. 8. Добавить 2 веточки свежего тимьяна.
  8. 9. Натереть на мелкой терке цедру лимона.
  9. 10. Посыпать семенами кунжута.
  10. 11. Отправить все в духовку, разогретую до 200°C, на 30-35 минут. Готовые овощи выкладываем в кастрюлю.
  11. Пока готовились наши овощи, мы заварили зеленый чай в 750 мл кипятка, очистили спелый манго, половину фрукта нарезали на кусочки. К овощам добавляем кусочки спелого манго (половина фрукта), вливаем заваренный зеленый крупнолистовой чай (750 мл), добавляем пару листьев свежего тимьяна. Добавляем куркуму на кончике чайной ложки.
  12. Пюрируем овощи погруженным блендером. Подаем, обязательно сбрызнув оливковым маслом и натерев на мелкой терке цедру лимона.
  13. Остальное по вкусу. Можно добавить перец, досолить, посыпать семенами кунжута и добавить пару листьев свежего тимьяна.
  14. Наслаждайтесь приятным бархатистым вкусом супа-пюре.
  15. Приятного аппетита! Buon appetito!

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Тыквенный суп-пюре с манго и зеленым чаем" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*