29-12-2018 Просто Рецепт Томатный крем-суп с ароматным тимьяном и базиликом Диетическое меню Приготовление: PT25 минутM PT25 минутM PT25 минутM 25 минут Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Томатный крем-суп с ароматным тимьяном и базиликом с фото Ингридиенты 537Томаты спелые красные, болгарский перец, свекла вареная, лук, чеснок, морковь, свежие тимьян и базилик (можно любые ароматные травы по вкусу), лимонная цедра, оливковое масло, соль вода, пеперончино (острый перец), свежемолотый черный перец, куркума.помидоры4 шт.лук репчатый1 шт.морковь тертая1 шт.чеснок2 зубчикаперец болгарский¼ шт.свекла вареная1 шт.тимьян свежий3 веточкибазилик свежий3 веточкилимонная цедра3 голивковое масло4 ст. л.соль крупного помола1 ч. л.пеперончино1 шт.куркума¼ ч. л.перец душистый1 щепотка Пошаговый способ приготовления Собираем необходимые ингредиенты. Этот суп настолько не притязателен, что ингредиенты можно менять, добавлять, убавлять, и он останется всегда вкусным. Главное, чтобы были томаты! Основные и дополнительные специи. В кастрюлю с толстым дном наливаем оливкого масла 3 ст. ложки (остальное нам понадобится для украшения), высыпаем: 1. Листья тимьяна. 2. Порубленый чеснок. 3. Пеперончино (острый перец). Пассеруем в течение 2-3 минут так, чтобы масло впитало весь аромат специй. Добавляем: 1. Лук репчатый измельченный. 2. Морковь натертая на крупной терке (либо порезать мелкими кубиками). 3. Перец болгарский нарезанный кубиками. Пассеруем все в течение 5-6 минут. Добавляем кипящую воду, варим на среднем огне, накрыв крышкой 5-7 минут. Важно! Шинковать овощи можно более крупно (блендером в конце все измельчится), но в таком случае, увеличивайте время варки на этом этапе приготовления. Добавляем нарезанные кубиками томаты, доводим до кипения, и сразу же выключаем огонь. Так томат сохранит свои полезные свойства, вкус, будет легким и свежим. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем нарезанную кубиками вареную свеклу. Именно она придает нашему крем-супу тот самый аппетитный красно-малиновый цвет и окунает нас в краски лета! Подготавливаем специи и ароматные травы: 1. Листья тимьяна. 2. Измелченые листья базилика. 3. Порубленный чеснок. 4. Цедра лимона натертая на мелкой терке, либо хорошо измельченная. Добавляем специи, указанные в шаге 8. Это то, что даст нашему блюду летний ароматный и свежий вкус! 0 Измельчаем все погруженным блендером. 1 Украшаем специями, кусочками овощей, используя нашу фантазию, и можно подавать к столу! Приятного аппетита! Buon appetito! Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту крем-суп с тыквой и вялеными помидорами. Источник Диетическое менюДругие рецепты Долма в виноградных листьяхКотлетки на подушке из цукиниСырники в духовке Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатный крем-суп с ароматным тимьяном и базиликом" - наш рецепт с пошаговыми фото.
