Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
86
- початки свежей кукурузы
4 шт. - сливочное масло
1 ч. л.
Для зеленого масла
- сливочное масло
3 ст. л. - небольшой пучок петрушки
1 веточка - небольшой пучок шнитт-лука
1 шт. - соль морская
1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
-
С початков кукурузы снять листья, кукурузные рыльца удалить.
В большой кастрюле вскипятить воду, поместить в нее кукурузу, так чтобы она была покрыта водой, сверху разложить кукурузные листья, накрыть крышкой и варить 20 минут.
Петрушку и шнитт-лук мелко порубить.
Приготовить зеленое масло: в предварительно размягченное сливочное масло добавить измельченную петрушку и шнитт-лук, посолить и все перемешать.
Отваренную кукурузу выложить на тарелку и промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть сковороду-гриль, смазать ее оставшимся сливочным маслом и обжаривать кукурузу со всех сторон до появления золотистых полосок.
Готовую горячую кукурузу смазать зеленым маслом.
Всем гурманам предлагаю посмотреть еще один рецепт пирог с рыбой и луком в горчичном соусе.