29-12-2018 Просто Рецепт Острый кетчуп Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 3 персоны Описание рецепта Рецепт Острый кетчуп с фото Ингридиенты 102Основныепомидоры1 ½ кглук красный2 шт.чеснок1 зубчикперец чили красный1 шт.томатная паста300 гсоль½ ч. л.растительное масло5 ст. л.яблочный уксус200 млкориандр молотый1 ч. л.гвоздика молотая½ ч. л.имбирь молотый½ ч. л.сахар1 ч. л.петрушка зелень4 веточки Пошаговый способ приготовления Лук очистить, нарезать, потушить на растительном масле около 5 минут. Чеснок и перец чили нарезать крупно и добавить к луку. Туда же всыпать специи (кориандр, воздику, имбирь). Потушить вместе все одну минуту. Запах стоит невероятный! Если вы любитель кетчупа поострее, смело добавляйте 2 чили-перчика. Помидоры вымыть, нарезать крупно на 4 части, если мелкие, то пополам. Добавить в кастрюлю к луку со специями. Добавить томатную пасту соль, сахар и уксус. Перемешать. Дать закипеть, убавить огонь и включить таймер на 45 минут. Помешивать, чтоб смесь не пригорала. Через 20 минут добавить нарезанную петрушку. И оставить тушить, пока таймер не подаст сигнал. Вот так выглядит будущий кетчуп через 45 минут. Пробить массу блендером. Протереть через сито. Разложить по стерилизованным баночкам или бутылочкам, закупорить.Хранить в холодильнике или погребе. Ну, и оставить на пробу, конечно! 0 Кетчуп получается густоватый, пряный, с чили-остринкой. 1 На фото у меня маленькие помидорки блэк-черри, очень вкусные )) Если вы хотите порадовать своих родных вкусным блюдом, посмотрите еще один рецепт гаспачо с дыней. Источник Другие рецепты Суп-пюре картофельный с горошком и бекономКартофельное печенье с сыром и грудинкойКокосовое суфле с ананасом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Острый кетчуп" - наш рецепт с пошаговыми фото.
