Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Пирог
- творог 5%
200 г - яйца куриные
4 шт. - сливочное масло
70 г - сахар тростниковый
100 г - мука
250 г - шампанское
100 г - разрыхлитель
10 г - дыня
300 г - соль
2 щепотки
Дыня маринованная
- дыня
300 г - мед
2 ст. л. - мята
1 веточка - лимонный сок
2 ст. л. - соль
1 щепотка
Украшение
- мята
1 веточка - ежевика
200 г
Пошаговый способ приготовления
-
Все продукты должны быть комнатной температуры. Взбить в однородную массу яйца, сахар, соль, сливочное масло.
Творог лучше брать кремообразный. Добавить творог и все взбить.
Добавить муку с разрыхлителем. Все хорошо перемешать.
Добавить шампанское. Шампанское можно заменить любым десертным вином. Перемешать.
300 г дыни нарезать на небольшие кусочки.
Соединить дыню с тестом. Перемешать.
Отправляем тесто в смазанную маслом форму для выпекания. Очень хорошо, если дно формы будет вогнутым. У меня форма для пирогов 28 см диаметр и 3 см высота. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180°С минут 40. Готовность пирога проверить бамбуковой палочкой. Если палочка сухая, то пирог готов.
300 г дыни можно нарезать на крупные кусочки. Можно сделать дынные шарики при помощи ложки для мороженого.
Шарики складываем в миску. Добавляем мяту, соль, мед и лимонный сок. Перемешиваем. Закрываем миску пищевой пленкой и оправляем в холодильник, пока готовится пирог.
0
Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть.
1
Остывший пирог переворачиваем
2
Поверхность пирога проткнуть бамбуковой палочкой в нескольких местах. Распределяем по пирогу маринад. Украшаем дынными шариками.
3
Добавляем ежевику и мяту.
4
Пирог готов, и можно подавать к чаю!
5
Приятного аппетита!
6
И хорошего летнего настроения!
Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт тыквенный суп с сыром.