Томатный соус «А-ля маринара»

Томатный соус «А-ля маринара»


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Томатный соус «А-ля маринара» с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • помидоры2 кг
  • чеснок1 головка
  • морковь3 шт.
  • перец болгарский красный5 шт.
  • лук репчатый3 шт.
  • базилик свежий1 пучок
  • базилик сушеный1 ч. л.
  • растительное масло160 мл
  • сахар1 ч. л.
  • соль1 ст. л.
  • перец черный молотый½ ч. л.
  • уксусная эссенция2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Для начала нужно подготовить все необходимое. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и нарезать кубиками. Перец вымыть, очистить от семян и тоже нарезать кубиками. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на мелкой терке, чеснок тоже на мелкой терке или через пресс. Базилик вымыть и нарезать. На растительном масле обжарить лук, постоянно помешивая. Через 2-3 минуты добавить морковь с чесноком и тушить около 5 минут. Добавить помидоры и болгарский перец. Тушить 20 минут. Соус начинает увариваться. Добавить соль, сахар, перец, уксус и базилик (сухой и свежий). Тушить еще 30 минут. Масса должна увариться почти на половину. Банки стерилизовать своим обычным способом. Я хорошо мою, ставлю мокрые банки в микроволновку на 5 минут, за это время банки высыхают и прогреваются.
  1. Готовый соус разложить по банкам и закатать. Убрать под шубу на ночь. Хранить можно в кладовке. 0 Такой соус хорош и с пастой, и с омлетом, и просто намазать на хлеб.

Посмотрите еще этот рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Томатный соус «А-ля маринара»" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*