Кекс с голубикой

Кекс с голубикой


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
12 персон
Описание рецепта

Рецепт Кекс с голубикой с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • сливочное масло150 г
  • яйца куриные2 шт.
  • яичные желтки2 шт.
  • ванильный сироп2 ч. л.
  • сахар150 г
  • соль1 щепотка
  • кукурузный крахмал75 г
  • творог125 г
  • мука80 г
  • разрыхлитель10 г
  • голубика250 г
Крем
  • яичные белки2 шт.
  • сахар120 г
  • лимонный сок2 ч. л.
  • черника1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Мягкое сливочное масло взбить с сахаром, ванильным сиропом и щепоткой соли. Два яйца разделить на белки и желтки. Желтки ввести в тесто (белки убрать в холодильник). Ввести в тесто 2 целых яйца и 25 г кукурузного крахмала. Соединить в емкости 80 г муки, 50 г кукурузного крахмала и разрыхлитель. Ввести в тесто творог, перемешать. Ввести сухую смесь, перемешать. Масса должна быть густая. Выложить тесто в форму. Ягоды, обваленные в муке, выложить сверху на тесто. Выпекать в предварительно разогретой до 175-180°С духовке около 45 минут (серединка была еще немного сыровата). Взбить охлажденные белки, постепенно подсыпая сахар, доведя крем до крутых пиков, в конце ввести лимонный сок. Выложить взбитый белковый крем на горячий кекс. 0 Выпекать при 220°С до румяности крема около 10 мин.

Предлагаю вашему вниманию еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Кекс с голубикой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*