Спагетти в красном

Спагетти в красном


Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Спагетти в красном с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • спагетти400 г
  • пармезан50 г
  • рукола50 г
Соус
  • перец болгарский красный3 шт.
  • лук репчатый3 шт.
  • оливковое масло Extra Virgin3 ст. л.
  • помидоры вяленые100 г
  • куркума1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • арахисовая паста3 ст. л.
  • паста хариса1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Перец и лук очистить, порезать на крупные дольки, сбрызнуть оливковым маслом и запечь в заранее разогретой до 175°С духовке 45 минут. Остудить и по возможности снять шкурку с перца. Вяленые помидоры нарезать мелко. Вы можете использовать и сушеные помидоры, тогда их предварительно необходимо замочить в небольшом количестве воды. Перец, лук, вяленые помидоры сложить в миску, добавить хариссу (это острый пастообразный соус красного цвета из перца чили и чеснока с добавлением кориандра, зиры, соли и оливкового масла). Посолить с учетом солености пармезана. Пюрировать овощи погружным блендером, добавить куркуму и арахисовую пасту (у меня типа cranchy с кусочками орешков). Параллельно поставить варить спагетти. Вместо руколы у меня мангольд, но подойдет также и шпинат. Готовые спагетти (обязательно оставьте чашку отвара от спагетти и регулируйте густоту соуса по своему вкусу) соединить с соусом. Смешать с руколой. Спагетти. Пармезан натереть на тёрке)) Спагетти подавать, посыпав пармезаном. 0 Приятного!

Обратите внимание на еще один рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Спагетти в красном" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*