Гречневая лапша по рецепту В. В. Похлебкина

Гречневая лапша по рецепту В. В. Похлебкина


Приготовление:
2 часа
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Гречневая лапша по рецепту В. В. Похлебкина с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • яйца куриные1 шт.
  • мука¾ стакана
  • гречневая мука¼ стакана
  • соль½ ч. л.
  • вода4 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Смешать все ингредиенты для теста. В книге вода указана в яичных скорлупках (2-4 яичные скорлупки воды) 🙂 Замесить крутое тесто, дать ему полежать, завернуть в салфетку на 10 минут. Раскатать тесто в тонкий пласт (до 1 мм). Для раскатки теста в рецепте указано еще 0,25 стакана пшеничной муки. Нарезать полосками, сложить друг на друга, присыпая мукой, и нарезать лапшу. Также можно свернуть в трубочку и нарезать поперек трубки полосками. Раскидать лапшу по поддонам или сетчатым листам. Сушить можно на балконе на солнце часик, на столе пару часов или в сушилке при 40°С 40 минут. Моя лапшичка получилась толще, потому что дети ждали обеда и приходилось все делать быстро 🙂 Отварить лапшу в бульоне, подавать с зеленью укропа и отварной морковью. Хорошего обеда!

Не менее вкусное блюдо вы сможете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Гречневая лапша по рецепту В. В. Похлебкина" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*