Приготовление:
15 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
102
Основные
- помидоры
800 г - перец болгарский зеленый
1 шт. - огурцы свежие
1 шт. - лук красный
1 шт. - чеснок
2 зубчика - соль
по вкусу - оливковое масло Extra Virgin
5 ст. л. - хересный уксус
2 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Овощи вымыть и нарезать. Сложить овощи в миску и перемешать. Затем хорошо пюрировать блендером.
Добавить соль, оливковое масло (4 ст. л.), уксус и еще раз хорошо взбить. Затем массу процедить через сито, перемешать, перелить в графин, накрыть пленкой и отправить в холодильник на 5-8 часов.
Пока наш гаспачо настаивается, предлагаю вам прогуляться по Испании.
Рынок Бокерия в Барселоне.
Обед на рынке Бокерия в Барселоне.
Барселона.
Малага.
В Испании гаспачо подают в стаканах. Достаем суп из холодильника, хорошо перемешиваем венчиком, разливаем по стаканам, добавляем остатки оливкового масла и наслаждаемся. Приятного аппетита!
Если вы хотите удивить своими блюдами самого требовательного гурмана, посмотрите еще один рецепт пицца с мясом и брокколи на противне.