29-12-2018 Просто Рецепт Овощное соте с баклажанами Гарниры Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Овощное соте с баклажанами с фото Ингридиенты 102Основныебаклажаны5 шт.помидоры8 шт.лук репчатый1 шт.морковь1 шт.яблоки1 шт.перец сладкий1 шт.перец чилипо вкусучеснок4 зубчикасольпо вкусусахарпо вкусуукроп½ пучкарастительное масло2 ст. л. Пошаговый способ приготовления Помидоры вымыть, сделать на верхушке неглубокие надрезы крест-накрест, залить помидоры на 5 минут крутым кипятком и затем снять с них кожицу. Нарезать кубиком. Лук почистить, нарезать полукольцами. Морковь почистить, нарезать тонкими кружочками. Чеснок почистить, мелко порубить. Баклажаны вымыть, нарезать небольшими ломтиками. В глубоком сотейнике разогреть растительное масло, выложить лук и морковь, обжарить на сильном огне до румяности. Далее добавить перец, обжарить еще 5 минут. Добавить нарезанные помидоры (вместе с соком), сначала обжарить на сильном огне пару минут, затем закрыть крышкой и тушить на среднем огне около 10 минут, пока помидоры не дадут очень много сока. В середине тушения помидор добавить перец чили, нарезанный мелко, и чеснок. Нарезать яблоко мелким кубиком. Добавить в сотейник, жарить еще минут 5. Добавить соль, черный перец и сахар по вкусу. Соуса должно быть много! Далее добавить баклажаны, перемешать, жарить 5 минут на сильном огне без крышки, затем закрыть крышкой и тушить до готовности (примерно 10-15 минут). Нарезать мелко укроп, посыпать сверху, выключить огонь, закрыть крышкой сотейник и дать блюду настояться 20-30 минут. Можно подавать. К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту вишнево-сливочный десерт. Источник ГарнирыДругие рецепты ЛагманКартофель с кабачками в духовкеКартошка-гармошка Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Овощное соте с баклажанами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
