Мидии в остром соусе по-мавритански

Мидии в остром соусе по-мавритански
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоСоусы


Приготовление:
1 час
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Мидии в остром соусе по-мавритански с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • мясо мидий ТМ «Магуро»500 г
Маринад
  • лук репчатый1 шт.
  • петрушка1 пучок
  • чеснок3 зубчика
  • помидоры2 шт.
  • перец красный острый1 шт.
  • перец черныйпо вкусу
  • сольпо вкусу
Соус
  • лук репчатый2 шт.
  • томатная паста70 г
  • помидоры2 шт.
  • растительное масло3 ст. л.
  • перец острый зеленый1 шт.
  • чабрец сушеный1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • лимонный сок1 ст. л.
  • сахарпо вкусу
  • вода300 мл
Пошаговый способ приготовления
    Мясо мидий ТМ «Магуро» разморозить. Подготовить продукты для маринада. Помидоры взять или один большой, или два небольших. Все ингредиенты для маринада измельчить в блендере или растереть в ступке. Добавить соль, перец. Размороженные мидии промыть. Добавить к маринаду. Перемешать и оставить, пока будет готовиться соус. В кастрюле разогреть растительное масло. Добавить мелко нашинкованный лук и готовить 2-3 минуты. Добавить разведенный в небольшом количестве воды томат (буквально 3-4 ст. ложки). Готовить 5-8 минут. Готовить все на умеренном огне. Помидоры бланшировать, очистить от кожуры. Острый перец очистить от семян, мелко нашинковать. Добавить помидоры и перец к луку. Изредка помешивая, готовить минут 8. Добавить воды, лавровый лист, чабрец, соль, сахар, лимонный сок и готовить, пока половина жидкости не выпарится. Когда соус загустеет, добавить мидии с маринадом. Перемешать, довести до кипения и варить 5-10 минут. Снять мидии в соусе с огня и оставить под крышкой на 10 минут. Подают мидии с рисом. 0 Приятного аппетита!

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясоСоусы
Другие рецепты
Говядина в медленноварке
Говядина в медленноварке
Мясо печеное с овощами и фруктами «Свинуха-медовуха»
Мясо печеное с овощами и фруктами «Свинуха-медовуха»
Пельмени мясо-капустные «Семейная традиция»
Пельмени мясо-капустные «Семейная традиция»
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Мидии в остром соусе по-мавритански" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*