Нгасс с барабулькой

Нгасс с барабулькой


Приготовление:
1 час
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Нгасс с барабулькой с фото

Ингридиенты
102
Основные
  • барабулька ТМ «Магуро»800 г
  • пшено150 г
  • растительное масло100 мл
  • помидоры2 шт.
  • лук репчатый2 шт.
  • перец горошком смесь1 ч. л.
  • сольпо вкусу
  • лавровый лист2 шт.
  • петрушка1 пучок
  • чабрец сушеный1 ч. л.
  • перец острый зеленый1 шт.
  • вода1 ½ л
Пошаговый способ приготовления
    Барабульку ТМ «Магуро» разморозить, как указано на пачке производителя. Барабульку очистить. Вскипятить 1,5 литра воды. Добавить соль, лавровый лист, перец горошком, чабрец и петрушку. Выкладываем в подготовленную воду рыбу и варим на умеренном огне 20 минут. Пшено промыть несколько раз в холодной воде. Обдать кипятком. Еще раз промыть. Через 20 минут рыбу вынуть из бульона. Отделить мякоть от костей. В кастрюлю влить растительное масло. Разогреть. Добавить нашинкованный лук и острый перец (перец желательно очистить от семян). Готовить 2 минуты. Добавить измельченную рыбу. Готовить 1-2 минуты. Помидоры (крупные) бланшировать, очистить от кожицы. Нарезать. Добавить помидоры к луку и рыбе. Потушить несколько минут. 0 Добавить пшено. Закрыть крышкой кастрюлю и тушить 2 минуты. 1 Бульон процедить. Добавить 1 половник бульона в кастрюлю. Варить 5 минут. Через 5 минут добавить еще один половник бульона, через пять минут еще один и тушить 5 минут. В течение 15 минут добавляется 3 половника бульона. 2 Готовый нгасс снимаем с огня. Даем постоять минут 5 и можно подавать. 3 Подают нгасс горячим. Но и в холодном виде он очень хорош. 4 Приятного аппетита! 5 И хорошего настроения!

Отличным выбором кулинарного шедевра к праздничному столу станет такое блюдо .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Нгасс с барабулькой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*