Бутерброд с рыбой (Balik ekmek)

Бутерброд с рыбой (Balik ekmek)
Холодные закускиБутербродыРыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба


Приготовление:
1 час и 25 минут
Порции:
2 персоны
Описание рецепта

Рецепт Бутерброд с рыбой (Balik ekmek) с фото

Ингридиенты
94
Хлеб
  • мука500 г
  • соль13 г
  • дрожжи сухие3 г
  • вода385 мл
Бутерброд
  • форель ТМ «Магуро»2 шт.
  • помидоры1 шт.
  • лук красный½ шт.
  • петрушка зелень3 веточки
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • растительное масло для жарки3 ст. л.
  • винный уксус красный1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
    Для начала приготовим хлеб. Смешать все сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль. Добавить теплую воду и замесить тесто. Оставить тесто отдыхать 10 минут. Месить тесто еще 10-15 минут. Тесто получается жидковатым. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Достать тесто из холодильника. Выложить тесто на доску, обильно присыпленную мукой, накрыть полотенцем и дать согреться 10 минут. Разделить на 6 частей. Растянуть тесто руками в небольшой пласт. Завернуть тесто снизу и по краям. Заворачивать таким образом до конца. 0 Полотенце присыпать мукой, выложить хлеб на полотенце швом вверх, сделать бортики между хлебушками. 1 Накрыть пленкой и дать постоять в теплом месте 20-25 минут. Пленку лучше смазать маслом, чтобы хлеб не прилипал к ней. 2 Перевернуть хлеб на противень. Сделать надрезы по всей длине. Тесто было очень жидким и мои надрезы сразу склеились, не раскрылись. 🙁 3 Выпекать в хорошо разогретой духовке при 250°С 25 минут или до золотистого цвета. Первые 10 минут я пеку с паром: в самый низ духовки ставлю емкость с водой, через 10 минут ее убираю. 4 Форель ТМ «Магуро» разморозить, помыть. Рыбка уже чищенная, что очень удобно. 5 Разделать рыбку: оставить только филе с кожурой без косточек. В оригинале нужно только филе рыбы, но у этой форели такая нежная кожура, что я ее оставила. Посолить и поперчить. 6 Красный лук нарезать полукольцами и замариновать в винном уксусе. 7 Помидоры нарезать полукругами. 8 Жарить форель в масле на сковороде 2-3 минуты. 9 Перевернуть и жарить с другой стороны до готовности. 0 Разрезать хлеб по всей длине, оставив один край целым. Хлеб можно поджарить в тостере или на сковороде. Но наш хлеб был из печи, еще тепленький. Вложить петрушку, маринованный красный лук, помидоры и жареное филе форели. Можно полить лимонным соком. Наслаждаемся! 🙂

Вам непременно понравится и этот рецепт .

Источник
Холодные закускиБутербродыРыбные блюдаЗапеченная рыбаРыбные блюдаОтварная рыбаРыбные блюдаРыба на паруРыбные блюдаЖареная рыба
Другие рецепты
Горячие бутерброды в духовке
Горячие бутерброды в духовке
Курица с овощами в лаваше
Курица с овощами в лаваше
Клаб-сэндвич с лососевым паштетом
Клаб-сэндвич с лососевым паштетом
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Бутерброд с рыбой (Balik ekmek)" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*