29-12-2018 Просто Рецепт Пастила из малины Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 7 персон Описание рецепта Рецепт Пастила из малины с фото Ингридиенты 107Для пастилымалина1 кгсахар100 гДля украшениясахарная пудра1 ч. л.мята1 веточка Пошаговый способ приготовления Приготовим малину и сахар. Высыпаем малину в чашку и пюрируем с помощью блендера. Протираем через сито, чтобы убрать часть косточек. Добавляем сахар и перемешиваем. Ставим малиновое пюре на огонь и доводим до кипения, прогреваем 10-15 минут до растворения сахара. Противень застилаем бумагой для выпечки, бумагу смазываем растительным маслом без запаха. Выливаем горячее малиновое пюре (можно остудить), разравниваем лопаткой. Слой должен быть равномерным и по толщине не более 7-8 мм. Сушить пастилу можно разными способами: в духовке на минимальной температуре, не выше 100°С, с приоткрытой дверцей, либо на свежем воздухе на солнце. Я сушила на воздухе в солнечную погоду и убирала в духовку, когда шел дождь. У меня высохла за 4 дня. Готовность пастилы проверяется на ощупь: если надавить на пласт пальцем, то он остается сухой, а пастила — упругой. Готовую пастилу переворачиваем бумагой вверх, бумагу смачиваем водой, оставляем на 5- 7 минут, затем остатки воды убираем бумажным полотенцем. После этого аккуратно снимаем пергамент. Нарезаем пастилу полосками. Сворачиваем в трубочки. Из 1 кг малины получилось 300 граммов пастилы. 0 Обвязываем малиновую пастилу веревочкой, чтобы она не раскручивалась. Хранить ее можно долго, в герметичной посуде при комнатной температуре. Приятного аппетита! Посмотрите еще этот рецепт рисовые чипсы с паштетом из фасоли. Источник Другие рецепты Конфеты из кивиОвсяный пирог от Бобби Флай (Bobby Flay)Пирог с ягодами на кефире и семолине Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Пастила из малины" - наш рецепт с пошаговыми фото.
