Приготовление:
1 час
Порции:
7 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
128
Для куриных тарталеток
- куриные грудки
300 г - рис Японский ТМ «Националь»
100 г - шампиньоны свежие
3 шт. - кабачки молодые
1 шт. - перец болгарский красный
1 шт. - помидоры
1 шт. - лук красный
1 шт. - чеснок
2 зубчика - оливковое масло
3 ст. л. - соль морская
по вкусу - перец свежемолотый смесь
по вкусу - сыр голландский
50 г
Для украшения
- петрушка зелень
3 веточки
Пошаговый способ приготовления
-
Рис Японский ТМ «Националь» промываем, заливаем холодной водой так, чтобы она на 1 см была выше уровня риса, отвариваем, не накрывая крышкой. Когда вся вода выкипит, накрываем кастрюлю с рисом крышкой и даем настояться. Рис получается отваренный до полуготовности.
Вот такой белоснежный и рассыпчатый получается рис.
В сковороду наливаем оливковое масло, добавляем мелко нарезанную красную луковицу и обжариваем до прозрачности.
Добавляем нарезанные мелкими кубиками шампиньоны, перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Добавляем мелко нарезанные кабачок и красный болгарский перец. Все перемешиваем и обжариваем 3-4 минуты.
Добавляем чеснок, специи, по желанию зелень, перемешиваем и обжариваем еще 5 минут.
Убираем сковороду с огня. Добавляем к овощам рис, перемешиваем и накрываем крышкой. Вот такая яркая и аппетитная начинка у нас получилась.
Куриные грудки нарезаем пластами и слегка отбиваем, можно поперчить.
В формочки для кексов или маффинов выкладываем пласт куриной грудки. Если кусочки маленькие, то можно по два.
0
На дно кладем нарезанный небольшими дольками помидор.
1
Заполняем рисово-овощной начинкой.
2
Посыпаем сверху сыром, натертым на мелкой терке.
3
Запекаем в разогретой духовке, при температуре 180°С 30-35 минут.
4
Сыр зарумянится, в формочках образуется небольшое количество сока. По кухне будет витать аромат выпечки.
5
Куриные тарталетки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде, украсив свежей зеленью.
6
Приятного аппетита!
Вам обязательно понравится блюдо по еще одному рецепту плов с говядиной и рисом девзира.