Вегетарианский пулао

Вегетарианский пулао


Приготовление:
1 час и 20 минут
Порции:
5 персон
Описание рецепта

Рецепт Вегетарианский пулао с фото

Ингридиенты
103
Для плова
  • рис Басмати ТМ «Националь»600 г
  • морковь1 шт.
  • лук репчатый1 шт.
  • картофель1 шт.
  • фасоль зеленая стручковая70 г
  • горошек зеленый замороженный20 г
  • имбирь корень1 ч. л.
  • чеснок3 зубчика
  • молоко50 мл
  • оливковое масло3 ст. л.
  • кумин1 ч. л.
  • шафран молотый1 щепотка
  • сольпо вкусу
  • кардамон молотый1 щепотка
  • корица молотая1 щепотка
  • гвоздика4 шт.
Пошаговый способ приготовления
    Рис Басмати ТМ «Националь» промываем, заливаем холодной водой так, чтобы вода слегка покрывала рис и оставляем на 30 минут. Луковицу мелко нарезаем. Картофель и морковь нарезаем маленькими кубиками. В сковороде с толстым дном разогреваем масло, обжариваем кумин в течение 1 минуты, добавляем лук и обжариваем его до легкого золотистого цвета. Добавляем в сковороду морковь, картофель, стручковую фасоль, горошек, перемешиваем и обжариваем овощи в течение 7 минут. Добавляем измельченные имбирь и чеснок, перемешиваем и обжариваем еще 2 минуты. Вливаем молоко, всыпаем шафран, солим по вкусу и доводим до кипения. С риса сливаем воду. В казан выкладываем овощи, добавляем специи. Поверх овощей выкладываем рис. Заливаем водой так, чтобы она только покрывала рис. Ставим казан на слабый огонь на 35 минут. Готовим плов под крышкой, не перемешивая его. Перед подачей рис перемешиваем. Подаем на стол горячим, посыпав свежей зеленью. К плову можно подать свежие овощи. 0 Приятного аппетита!!!

Предлагаю посмотреть на другой рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Вегетарианский пулао" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*