29-12-2018 Просто Рецепт Конвертики с перепелиным яйцом и зеленью Выпечка Приготовление: PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM PT2 часа и 30 минутM 2 часа и 30 минут Порции: 8 персон Описание рецепта Рецепт Конвертики с перепелиным яйцом и зеленью с фото Ингридиенты 96Тестомолоко300 млдрожжи сухие1 ч. л.сахар1 ст. л.соль½ ч. л.мука750 гсливочное масло180 гНачинкаяйца перепелиные1 упаковкалук зеленый2 пучкарастительное масло1 ст. л.сливочное масло50 гДополнительно для смазки конвертиковяйца куриные1 шт. Пошаговый способ приготовления Ингредиенты сливочное масло 200 г Первым делом достать сливочное масло из холодильника, размягчить до состояния, чтобы можно было его размять вилкой. Ингредиенты молоко 300 мл сахар 1 ст. л. дрожжи сухие 1 ч. л. Подогреть молоко, добавить дрожжи, сахар, размешать и оставить на минут 10. Ингредиенты мука 400 г соль 0,5 ч. л. сливочное масло 180 г Затем добавить к смеси молоко и дрожжей, половину нормы муки (просеянной), соль и перемешать. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать. Ингредиенты мука 350 г Всыпать оставшуюся часть муки и вымесить мягкое, приятное на ощупь тесто. Муку контролируйте, чтобы не забить тесто. Тесто накрыть полотенцем и оставить на 1-1,5 часа. Зависит от ваших дрожжей. Затем обмять тесто и еще на 30 минут примерно оставить подойти. В итоге должно получиться примерно вот такое тесто. Ингредиенты яйца перепелиные 20 шт. Пока тесто подходит необходимо заняться начинкой. Для этого перепелиные яйца отварить в течении 3-4 минут после их закипания. Остудить в холодной воде и очистить от скорлупы, начиная с тупой стороны (так яйца легко почистятся). Ингредиенты лук зеленый 2 пучок Зеленый лук помыть, порезать. Ингредиенты растительное масло 1 ст. л. сливочное масло 50 г Налить в сковороду растительное масло, разогреть, добавить сливочное масло. 0 Выложить лук и потушить на медленном огне минуты 2-3. Посолить, перемешать, и снять с огня. 1 Остудить. 2 Займемся лепкой конвертиков. От теста отделить кусочки теста, скатать шарики, размером, в среднем, как куриное яйцо. 3 Раскатать в лепешку. Можно скалкой, можно руками. 4 Положить 1ст. л. начинки, сверху перепелиное яйцо. 5 Защипать конвертик. 6 Не оставляя открытых мест. 7 Выложить на противень, застеленный пергаментом или силиконовым ковриком, как у меня. Смазать конвертики яйцом и выпекать 25 минут при температуре 200°С до румяного состояния. 8 Выложить на полотенце остывать. В духовке конвертики раскрываются в серединке. 9 В разрезе. 0 Конвертиков получилось 24 шт. 1 Приятного всем аппетита! К праздничному столу вы можете приготовить блюдо по этому рецепту коктейль «июльский». Источник ВыпечкаДругие рецепты Орехово-яблочный пирог «Вкус осени»Тарт с зеленым горошкомЛососевый пай Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Конвертики с перепелиным яйцом и зеленью" - наш рецепт с пошаговыми фото.
