Приготовление:
50 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта
Ингридиенты
103
Для теста
- кабачки
300 г - яйца куриные
3 шт. - крахмал
20 г - мука
180 г - соль
1 ч. л. - перец черный молотый
1 щепотка - разрыхлитель
1 ч. л. - молоко
300 г - петрушка
15 г
Начинка
- куриное филе
500 г - лук репчатый
1 шт. - соль
1 ч. л.
Пошаговый способ приготовления
-
Кабачки помыть, нарезать на небольшие кубики и заблендерить погружным блендером в пюре. Добавить яйца, разрыхлитель, муку и крахмал. Все перемешать.
Добавить молоко, мелко нарезанную петрушку, соль и перец. Оставить настаиваться 20 минут.
Готовим фарш: проворачиваем куриное филе и лук через мясорубку, добавляем по вкусу соль и перец.
- Выкладываем его на горячую сковороду и обжариваем до готовности. На большой сковороде из кабачкового теста выпекаем блин с одной стороны. Через некоторое время выкладываем с одной стороны блина готовый фарш. И закрываем его сверху второй половиной блина.
- Обжариваем равномерно с двух сторон и можно подавать к столу.
Рекомендую глянуть еще на этот рецепт жареный рис по-кантонски.