29-12-2018 Просто Рецепт Малиновый тирамису ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT3 часаM PT3 часаM PT3 часаM 3 часа Порции: 6 персон Описание рецепта Рецепт Малиновый тирамису с фото Ингридиенты 102Основныепеченье Савоярди300 гкофе черный200 мляйца куриные3 шт.сахар120 гвода33 глимонная кислота1 щепоткасыр Маскарпоне250 гсливки 33-35% 200 млкакао2 ч. л.малина300 г Пошаговый способ приготовления Посуду для взбивания и венчики охладить в течение 30 минут в холодильнике. Сливки взбить до устойчивых пиков, сначала на маленькой скорости, постепенно ее повышая. Белки отделить от желтков и взбивать до увеличения в объеме в 5-6 раз. Пока взбиваются белки, сварим сироп. В кастрюльку всыпать сахар и влить воду. Варить до загустения сиропа. Готовность проверить, капнув сироп в холодную воду, если можно сформировать мягкий шарик, значит, сироп готов. Не прекращая взбивать белки, влить тонкой струйкой 1/2 сиропа и всыпать лимонную кислоту. Желтки взбить добела и влить оставшийся сироп. Если сироп загустел, подогрейте его немного. Маскарпоне размять вилкой. Соединить взбитые сливки, белки и желтки, аккуратно перемешать до однородного состояния. Берем посуду для десерта, на дно выкладываем немного крема, сверху — пропитанное в остывшем кофе печенье савоярди, сверху — слой крема, дальше — промытая и обсушенная малина, снова слой крема, печенье и т.д. Последний слой будет крем. Тирамису можно готовить порционно, а можно в большой посуде, как вам больше нравится. Отправляем десерт в холодильник минимум на 2 часа. Готовый десерт присыпать через ситечко какао и украсить малиной. Приятного аппетита! Если вы хотите усовершенствовать свои кулинарные способности, посмотрите еще рецепт рыбные узелки с рисом и овощами. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Песочные корзинки с творожным кремомЯблочный тарт татенТорт «Горький шоколад» Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Малиновый тирамису" - наш рецепт с пошаговыми фото.
