Приготовление:
1 день и 12 часов
Порции:
12 персон
Описание рецепта
Ингридиенты
96
Ягоды
- клубника
1 ½ кг - земляника
1 горсть - вишня
1 ½ кг - малина
2 кг
Пошаговый способ приготовления
-
Клубнику помыть, почистить.
Разрезать пополам и выложить на решетку срезом вниз.
Сушить при температуре 50°С 8-9 часов.
Вишню помыть, перебрать.
Удалить косточки. У меня нет специального прибора для удаления косточек, я удаляла, разрезая вишню пополам ножом. Выложить половинки на решетку срезом вниз.
Сушить при температуре 50°С 14-15 часов.
Вишня получается гибкой, с кислинкой. Можно добавлять в мясные блюда. Я уже пробовала тушить утку с сушеной вишней, получилось очень вкусно.
Малину перебрать, не мыть.
Выложить на решетку.
0
Сушить при температуре 50°С по 24 часа. Я сушила 2 дня по 12 часов с перерывом.
- Землянику сушила так же, как и малину, только не на решетке, а на листах с дырочками. 1 Малина даже не потеряла первоначальный вид. Очень ароматная. 2 Все ягоды нужно хранить в стерилизованных банках с крышкой в темном сухом прохладном месте.
Рекомендую глянуть рецепт другого, не менее вкусного блюда зеленые хлебцы с семечками.