29-12-2018 Просто Рецепт Ризотто с нектаринами ДесертыШоколадные десертыДесерты Приготовление: PT40 минутM PT40 минутM PT40 минутM 40 минут Порции: 5 персон Описание рецепта Рецепт Ризотто с нектаринами с фото Ингридиенты 107Для ризотторис Адриатика ТМ «Националь»250 гсливочное масло50 гвино розовое полусухое125 млмолоко400 млсливки 20%100 млсахар тростниковый25 гсахар ванильный25 гнектарины250 гкорица молотая1 ч. л.Для украшениянектарины3 шт.клубничный джем3 ст. л.мята3 веточкиминдальные лепестки1 ст. л.фисташки рубленые1 ст. л. Пошаговый способ приготовления Приготовим необходимые продукты. Для ризотто я использовала рис Адриатика ТМ «Националь». Сливки и молоко смешиваем, переливаем в кастрюльку и доводим до кипения. В глубокой сковороде с толстыми стенками растапливаем сливочное масло, всыпаем рис и обжариваем, постоянно помешивая, в течение 5 минут до полупрозрачности. Вливаем вино и даем ему выпарится. На это уйдет 7-10 минут. Добавляем небольшими порциями молоко, перемешиваем. Как только молоко выпарилось, то добавляем еще порцию молока, и так далее. Для перемешивания лучше использовать силиконовую лопатку, чтобы не помять зерна риса. Через 10 минут добавляем тростниковый сахар, ванильный сахар и корицу, добавляем последнюю порцию молока и перемешиваем. Добавляем нарезанные мелкими кубиками нектарины, перемешиваем и готовим еще 1-2 минуты. Рис должен быть аль денте или почти готов. Снимаем сковороду с огня, накрываем крышкой и даем настояться в течение 10 минут. Подаем ризотто на стол, украсив дольками нектаринов, листиками свежей мяты, поливаем клубничным джемом и посыпаем лепестками миндаля и рублеными фисташками. Приятного аппетита! Рекомендую посмотреть еще один рецепт не менее изысканного блюда томатный суп-пюре с нутом. Источник ДесертыШоколадные десертыДесертыДругие рецепты Клубничная сальсаМедовик в мультиваркеТрюфели с абрикосовым пюре, курагой и ромом Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Ризотто с нектаринами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
