Вьетнамский салат с каперсами

Вьетнамский салат с каперсами


Приготовление:
20 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Вьетнамский салат с каперсами с фото

Ингридиенты
103
Основные:
  • рис «Отборный» ТМ «Националь»100 г
  • фисташки очищенные100 г
  • каперсы маринованные50 г
  • базилик свежийпо вкусу
  • мятапо вкусу
Соус:
  • апельсины½ шт.
  • оливковое масло Extra Virgin2 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    За неделю до приготовления салата, я подготовила каперсы. Для этого надо слить маринад, промыть и осушить каперсы. Оливковое масло с розмарином, тимьяном и орегано прогреть на водяной бане и залить этой смесью каперсы. До употребления выдержать в масле несколько дней. Я держала их неделю, оставшиеся каперсы так и хранятся в масле с пряными травами. Рис «Отборный» ТМ «Националь» промыть и готовить как указано на упаковке: 200 мл воды довести до кипения, выложить рис и варить на медленном огне, пока не впитается вся вода. Вот такой красивый, рассыпчатый рис получился. Добавляем измельченный фисташки и нарезанные половинками каперсы. Траву режем или рвем руками. Готовим соус: смешиваем в равных пропорциях свежевыжатый сок апельсина и оливковое масло. Я использовало то, в котором настаиваются каперсы. Поливаем салат. Соль совершенно не требуется. Для украшения я использовала цедру апельсина. Когда попробовала салат вместе с цедрой, поняла, что ее тоже нужно добавлять в салат, как составляющую часть. Вот такой, освежающе кисленький, вьетнамский салат.

К вашему столу предлагаю и такое блюдо, которое вы можете приготовить по рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Вьетнамский салат с каперсами" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*