Свиная нога, запеченная в фольге на углях

Свиная нога, запеченная в фольге на углях
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо


Приготовление:
2 часа
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Свиная нога, запеченная в фольге на углях с фото

Ингридиенты
103
Основные:
  • свиная нога4 кг
  • майонез200 г
  • соевый соус60 мл
  • лимоны1 шт.
  • горчица1 ст. л.
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотый2 ч. л.
  • чеснок1 головка
Соус:
  • сметана200 г
  • майонез200 г
  • укроп½ пучка
  • приправа 4 перцапо вкусу
  • чеснок4 зубчика
Пошаговый способ приготовления
    Приготовим маринад . Из лимона выжать сок. Смешать лимонный сок, майонез, соевый соус, горчицу, соль и черный перец. Перемешать все до однородной консистенции. Свиную ногу помыть, обсушить бумажными полотенцами. Теперь нам понадобится большой шприц без иглы и тонкий острый нож. Шприц наполнить маринадом, ножом делаем проколы в мясе и со шприца вливаем внутрь маринад. Чем чаще вы будете делать эту процедуру, тем мясо будет вкусней и сочней. Обмазываем ногу маринадом и кладем ее в пакет. Вливаем внутрь оставшийся маринад и отправляем пакет с мясом в холодильник на ночь. Приготовьте угли. Ногу нашпигуйте чесноком. Жарить будем на решетке. Выкладываем ногу на решетку и жарим со всех сторон. Периодически поливая мясо оставшимся маринадом. Когда мясо зажарится, заворачиваем его тщательно в фольгу. Кладем ногу в фольге на решетку и запекаем в течении часа, периодически переворачивая ее. Аромат стоял потрясающий на весь лес) Пока запекается нога, приготовим очень вкусный соус к ней. Чеснок выдавить через пресс, укроп мелко нарезать. Смешать майонез, сметану, укроп, чеснок, смесь перцев. Соус готов! 0 Готовое мясо нарезаем тонкими ломтиками. Подаем с соусом и наслаждаемся вкусом! Если вдруг мясо не пропечется около кости, ничего страшного. Срезаем готовое мясо, а остальную часть ноги заворачиваем в фольгу и отправляем опять на решетку минут на 15. Приятного аппетита!

Чтобы побаловать себя и своих родных разнообразием блюд, посмотрите еще рецепт .

Источник
Мясные блюдаОтварное мясоСалатыС мясомМясные блюдаТушеное мясоБульоны, супыС мясомМясные блюдаЖареное мясоМясные блюдаЗапеченное мясо
Другие рецепты
Свиная шейка в маринаде
Свиная шейка в маринаде
Щавелевый суп
Щавелевый суп
Рагу со свининой и тыквой в горшочках
Рагу со свининой и тыквой в горшочках
Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Свиная нога, запеченная в фольге на углях" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*