29-12-2018 Просто Рецепт Рисовые апельсинчики по-сицилийски Приготовление: PT1 часM PT1 часM PT1 часM 1 час Порции: 4 персоны Описание рецепта Рецепт Рисовые апельсинчики по-сицилийски с фото Ингридиенты 103Основные:рис краснодарский ТМ «Националь»300 гяйца куриные3 шт.моцарелла для пиццы50 гсливочное масло50 грастительное масло для жарки500 млмука4 ст. л.сухари панировочные4 ст. л.соль гималайская3 ч. л.куркума1 ч. л.базилик свежий1 пучокНачинка (3 разных вида):моцарелла30 гбазилик свежий5 листьевпомидоры черри5 шт.яйца перепелиные5 шт.соевый соус10 мл Пошаговый способ приготовления Будем готовить аранчини с тремя видами начинки: моцарелла с базиликом, перепелиное яйцо и помидорчик черри. Прекрасной альтернативой классическому рису арборио служит рис Краснодарский ТМ «Националь» — рекомендую применять именно его. Приготовить рисОфарш. Тщательно промыть рис Краснодарский ТМ «Националь». В кастрюле с толстым дном (или казане) вскипятить воду, засыпать рис, кусочек сливочного масла, соль, куркуму и веточку базилика — ее после приготовления риса нужно удалить. В горячий рис быстро вмешать сыр. Кстати, моцарелла в классическом прочтении отсутствует, ее роль выполняет пармезан (кто любит его вкус, замените). В рисОфарш тщательно вбить яйцо, после чего убрать его в холод. Отварить перепелиные яйца в течение 3 минут с момента закипания воды. Не забыть добавить соль или соду в воду для исключения растрескивания скорлупы). При помощи шприца ввести в яйцо соевый соус. Для подсаливания начинки. При желании можно было бы отварить их в этом соусе в течение 5 минут, но все же этим способом быстрее). При помощи шприца ввести в черри соевый соус. Также для подсаливания начинки. Подготовить продукты для обваливания аранчини: с мукой, яйцом (2 шт, без соли, просто взбить вилкой) и панировочной смесью (можно заменить на сухари). Смочить руки водой для исключения прилипания рисОфарша. Взять столовую ложку рисОфарша, распластать его по ладошке, положить в центр одну из начинок: черри, перепелиное яйцо или кусочек моцареллы с ароматным базиликом. 0 Создайте заготовку для аранчини — оберните начинку рисОфашем, придавая ему любимую форму (к примеру — шарик, пирамиду, кубик или ежика). 1 Обмакнуть заготовку для аранчини последовательно в муку, яйцо и панировочную смесь. Не оставлять заготовку в яйце во избежание размокания. Перед панировочной смесью смочить руки водой. 2 Заготовки для аранчини выложить на какую-либо транспортируемую поверхность (к примеру — на доску для резки) и убрать в морозильную камеру (морозилку) на 15 минут. 3 Разогреть растительное масло. Провести тест готовности на кусочке лука: как только масло начинает активно шуршать и пузыриться — обжаривать можно. 4 Достать заготовки для аранчини, придать им идеальную форму и еще раз обвалять в сухарях. 5 Аккуратно, избегая разбрызгиваний разогретого масла, опустить аранчини. 6 Обжарить аранчини до золотистого цвета. 7 Тщательно обсушить апельсинчики-аранчини бумажными полотенцами, или салфетками. 8 Украсить аранчини и срочно подавать к столу! Наслаждения от еды! Отличное блюдо на каждый день и к праздничному столу вы сможете приготовить и по этому рецепту двойной лимонад. Источник Другие рецепты Тарт с творогом, помидорами черри и базиликомБулка с томатами и базиликомСалат с персиками Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Рисовые апельсинчики по-сицилийски" - наш рецепт с пошаговыми фото.
