Фалафель в пите с салатом и помидором

Фалафель в пите с салатом и помидором


Приготовление:
30 минут
Порции:
4 персоны
Описание рецепта

Рецепт Фалафель в пите с салатом и помидором с фото

Ингридиенты
86
  • питы4 шт.
  • нут250 г
  • крупный помидор1 шт.
  • салат листовой1 пучок
  • лук репчатый1 шт.
  • перец чили красный⅓ шт.
  • петрушка1 пучок
  • чеснок1 зубчик
  • оливковое масло для фритюра100 мл
  • йогурт жирный4 ст. л.
  • домашние панировочные сухари2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin1 ст. л.
  • мука1 ст. л.
  • разрыхлитель½ ч. л.
  • измельченная зира1 щепотка
  • кориандр молотый1 щепотка
  • паприка сладкая1 щепотка
  • соль морская½ ч. л.
Для ореховой смеси
  • фисташки очищенные40 г
  • миндаль40 г
  • фундук40 г
  • очищенные подсолнечные семечки40 г
  • очищенные тыквенные семечки40 г
  • зира молотая1 щепотка
  • перец кайенский молотый1 щепотка
  • соль морская1 щепотка
Пошаговый способ приготовления
    Духовку предварительно разогреть до 220°С. Нут предварительно замочить на 12 часов в холодной воде. Приготовить ореховую смесь: фисташки, миндаль и фундук всыпать на разогретую сковороду, добавить подсолнечные и тыквенные семечки, кунжут, зиру, кайенский перец, все посолить, перемешать и прогреть. Дать ореховой смеси остыть, затем измельчить все в блендере в мелкую крошку. Лук и чеснок почистить и крупно порезать. Перец чили нарезать на кусочки. В чашу блендера поместить разбухший нут, лук, чеснок, перец чили, петрушку, домашние сухари, 2 ст. ложки пряной ореховой смеси, зиру, кориандр, сладкую паприку, соль и все измельчить, затем, не выключая блендера, частями влить 100 мл воды. Гороховую массу переложить в глубокую миску, всыпать муку, разрыхлитель, все перемешать и сформировать небольшие шарики. Разогреть в сковороде вок оливковое масло для фритюра и обжарить гороховые шарики со всех сторон до золотистого цвета, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира. Помидор нарезать дольками. 0 Питы прогреть в горячей духовке, затем надрезать сбоку, так чтобы получился карман, и сбрызнуть внутри оливковым маслом Extra Virgin. 1 В каждую питу вложить понемногу помидоров и салата, добавить фалафель и по 1 ст. ложке йогурта.

Чтобы удивить своих родных изысканным блюдом, посмотрите рецепт .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Фалафель в пите с салатом и помидором" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*