Миндальный пирог с клубникой

Миндальный пирог с клубникой


Приготовление:
2 часа и 20 минут
Порции:
6 персон
Описание рецепта

Рецепт Миндальный пирог с клубникой с фото

Ингридиенты
96
Тесто
  • мука250 г
  • сливочное масло120 г
  • яйца куриные2 шт.
  • соль1 щепотка
  • сахар60 г
  • разрыхлитель1 ч. л.
Начинка
  • миндаль160 г
  • сливочное масло150 г
  • яйца куриные2 шт.
  • лимонный сок ТМ SICILIA1 ст. л.
  • сахар150 г
Украшение
  • клубника300 г
  • сахарная пудрапо вкусу
Для смазывания
  • растительное масло1 ст. л.
Пошаговый способ приготовления
    Муку просеять, добавить соль, разрыхлитель, сахар. Холодное масло нарезать кубиками. Соединить масло с мукой и растереть в крошку. Постепенно добавляем по одному яйцу и замешиваем тесто. Если необходимо, то добавить еще муки (количество муки зависит от содержания клейковины). Замесить мягкое тесто, не липнущее к рукам. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник. Минимум на 1 час. Размягченное масло взбиваем с сахаром в пышный крем. Отделяем желток от белка. Белок взбить до легкой пены со столовой ложкой лимонного сока ТМ SICILIA. Соединяем масляный крем, миндальную крошку, желтки и взбитые белки с лимонным соком. Взбиваем. Предварительно по диаметру формы вырезать из пекарской бумаги круг и застелить им дно формы. Смазать растительным маслом. Тесто достать из холодильника и дать постоять 10 минут. Затем раскатать на посыпанной мукой поверхности не толстый пласт и выложить им форму для выпечки. Лишнее тесто убрать. Проткнуть корж вилкой в нескольких местах (не скупясь). Отправить корж в заранее разогретую духовку до 180°С на 10 минут. У меня форма диаметром 20 см, глубина — 4,5 см. Осталось тесто, из которого получается вкусное печенье. Когда корж подрумянится, достать и выложить на него начинку. Корж может подняться. Если делали бортики, то бортики могут убежать. Но это не страшно. Смело выкладывайте начинку, все прекрасно распределится, и пирог будет с равномерной начинкой. Убавить духовку до 160°С
  1. и выпекать 40 минут. Достать готовый пирог из духовки. Дать ему полностью остыть. Достать из формы. 0 Клубнику хорошо промыть, очистить от хвостиков. Произвольно нарезать. Украсить пирог. 1 Посыпать сахарной пудрой. 2 Приятного аппетита! 3 Остатки теста раскатать, вырезать печенья. На противень выстелить пекарскую бумагу, смазать растительным маслом. Печенья выкладываем на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180°С, на 10-12 минут. 4 Приятного аппетита и хорошего настроения!

Приготовить вкусное блюдо, которое понравится и вам, и вашим родным, вы сможете по этому рецепту .

Кулинарный сайт prosto-recept.com: как сделать "Миндальный пирог с клубникой" - наш рецепт с пошаговыми фото.
Отзывы, Комментарии
Добавить Комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*